Criação com Apego

Volta e meia me perguntam sobre o significado de CRIAÇÃO COM APEGO, e resolvi preparar um post explicando um pouco para vocês.  Criada pelo psiquiatra inglês John Bowby após a Segunda Guerra, a teoria do apego encanta a muitos papais e mamães na atualidade. O nome pode sugerir dependência ou superproteção (a tradução para o português não ficou muito fidedigna ao conceito), mas pode ter … Continuar lendo Criação com Apego

Sorvete vegano de morango com framboesa divino

Há um tempo que a Camilinha me pede para tomar sorvete e eu ainda não tinha conseguido testar uma receita para que ela provasse. Muitos me diziam: “Menina, faz suco de frutas e congela, aí você dá como picolé”. Ah! Mas não foi isso o que ela pediu, né?! Além de tudo eu queria que o primeiro sorvete na vida da minha pequena fosse super … Continuar lendo Sorvete vegano de morango com framboesa divino

Quarto Encontro de Mães APLV: Como Foi!

No final do mês passado, no dia 28.04,  nós organizamos o último encontro de mães APLV e eu ainda não tinha conseguido postar por aqui contando como foi o nosso momento. Nesta ocasião fizemos o encontra na Reabilita, Espaço de Saúde e Bem Estar. O tema escolhido para debate foi: “APLV Sem Neura: Diagnóstico e Tratamento”, e tivemos a honra da presença da Dra. Nilza Lyra, pediatra e … Continuar lendo Quarto Encontro de Mães APLV: Como Foi!

Brigadeiro Branco Sem Leite e Sem Soja 

Brigadeiro branco sempre foi meu doce favorito. Eu nunca fui muito fã de chocolate preto puro, sabe gente? Aliás, aqui em casa pelo visto todo mundo prefere mesmo o chocolate branco (marido, irmã, eu e pelo visto Mila também).  Faz algum tempo que estou tentando dar “o ponto” ideal para estes brigadeiros brancos e ainda não tinha conseguido. Ou o sabor ficava maravilhoso, mas não … Continuar lendo Brigadeiro Branco Sem Leite e Sem Soja 

Bolo de cenoura

Quem me acompanha no Instagram (segue lá: @tudosemleite) viu que ontem eu fui convidada para uma entrevista na Radio Jornal, no programa Movimento, da Ismaela Silva. Eu deixei o bolo no forno, fui dar a entrevista e quando voltei ele já estava pronto (quase queimo, mas tudo bem).  Tudo começou quando outra mamãe APLV perguntou se eu tinha uma receita de bolo de cenoura sem … Continuar lendo Bolo de cenoura

Controle efetivo dos traços de leite (e de outros alergênicos) 

Ontem uma mamãe APLV me perguntou como estou fazendo para controlar efetivamente os traços das proteínas que não estamos podendo comer, eu e Camila, aqui em casa. Foi quando me dei conta que muitas pessoas têm dúvida sobre o tema e acabam desanimando achando que esse processo é mais difícil do que pensavam. Vou mostrar para vocês um passo a passo de como estamos fazendo por aqui, … Continuar lendo Controle efetivo dos traços de leite (e de outros alergênicos) 

Bolo integral de maçã com canela (sem ovo) 

Estou muito feliz de poder compartilhar com vocês a receita desse bolo, já que foi o primeiro pensando nessa nossa nova fase com bem mais restrições alimentares: sem leite, sem ovo, sem soja, sem cacau, sem côco, sem banana, sem corantes, sem oleaginosas (castanhas, amêndoas, amendoim e por aí vai).  Quem me segue no Instagram (@tudosemleite) viu que há mais ou menos uma semana nossa … Continuar lendo Bolo integral de maçã com canela (sem ovo) 

Muffin de baunilha com pepitas de chocolate 

Antes de mais nada eu resolvi fazer uma mini pesquisa sobre a diferença entre o muffin e o cupcake. Basicamente o primeiro é mais simples, que não leva recheio ou cobertura e normalmente é servido nos cafés da manhã ou lanche da tarde. Ele é inclusive mais leve que o segundo e comumente é preparado utilizando frutas em sua composição (nada impedindo que usemos pepitas … Continuar lendo Muffin de baunilha com pepitas de chocolate