Bolo Especial Sem Cacau – Ano Novo 

Estava pensando numa receita inclusiva que fosse de ingredientes mais acessíveis a todos, porque sei que muita gente não consegue os chocolates sem leite que eu consigo por aqui, principalmente o branco. Ainda por cima eu queria uma inspiração para as festas de final de ano, um bolo especial, apesar de ter esta limitação importante nos insumos. Aí surgiu este bolo.  Eu fiz uma massa … Continuar lendo Bolo Especial Sem Cacau – Ano Novo 

Pão de cebola com mandioqueijo 

Este pãozinho é delicioso e fácil de fazer. Ele é super macio e um pouco cremoso por conta do recheio. Aqui em casa foi sucesso desde a pequena até o marido (meu crítico culinário mais lindo), que disse: “Caramba, esse ficou bom mesmo!”. Ainda por cima é vegano e totalmente livre de leite, derivados, ovo, mel e soja (preciso fazer a versão também sem glúten). … Continuar lendo Pão de cebola com mandioqueijo 

O Chá de Revelação do “Pontinho”

Para os que ainda não sabem, estamos grávidos de 21 semanas, eu e marido, e esperando a chegada de mais uma baby girl, a Luiza. Mas não sabíamos até um dia desses se era menino ou menina, e costumávamos chamá-la de “pontinho”. No final da gestação normalmente estamos mais cansadas e cheias de tarefas para finalizar antes da chegada do bebê. Eu lembro demais que … Continuar lendo O Chá de Revelação do “Pontinho”

Achocolatado Especial 

Domingo é dia de café da manhã especial, né? Por isso ontem resolvi incrementar o nosso por aqui com um achocolatado que ficou divino. Eu tinha feito chantilly vegano a mais para uns cupcakes no dia anterior, então aproveitei para colocar por cima da bebida. O resultado foi um chocolate geladinho que todo mundo aprovou!  O que fizemos ontem foi com leite de côco caseiro … Continuar lendo Achocolatado Especial 

Parece ricota, mas é maionese de côco (sem ovo)

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que fiz há pouco tempo aqui em casa e foi sucesso total! Ninguém sentiu a diferença das “maioneses” tradicionais (que levam ovo, uma série de industrializados e não são nada saudáveis) para a minha maionese e foi um supresa muito agradável por aqui. Tudo começou quando comprei o livro da Alana Rox: “Diário de uma Vegana”. Uma das … Continuar lendo Parece ricota, mas é maionese de côco (sem ovo)

Pãozinho de Chocolate 

Essa receita é certeza de arrancar muitos suspiros de prazer, além de fácil e prática de fazer. Eu confesso que só não faço todos os dias aqui em casa porque combinei com Camila que chocolate é uma comidinha que a gente só come de vez em quando e preciso manter a moral, né?  Eu peguei a inspiração com uma amiga que é super desenrolada na … Continuar lendo Pãozinho de Chocolate 

Chantilly vegano com bebida vegetal caseira 

Acho que o motivo deste post foi o pedido que mais recebi de vocês depois que postei os meus últimos quitutes nas redes sociais (segue lá! Instagram:@tudosemleite e @vendastudosemleite e Facebook:/tudosemleite). Depois de muita pesquisa e testes por aqui, este foi o resultado que mais gostei e hoje vou dividir com vocês. O chantilly “tradicional” normalmente vende pronto e precisa ser mantido resfriado em geladeira. … Continuar lendo Chantilly vegano com bebida vegetal caseira 

Bolo vegano de goiabada do dia dos pais 

Vamos compartilhar com vocês a receita de mais um bolo, ainda por cima vegano, e que ficou maravilhoso! Ele foi feito para comemorarmos o dia dos papais em família e daquele jeito: meio improvisado, de última hora, mas mesmo assim (e talvez até mesmo porque tenha sido feito bem assim) delicioso.  Tudo começou quando vi um bolo de goiabada no Instagram de uma outra “mamãe … Continuar lendo Bolo vegano de goiabada do dia dos pais 

Bolo cremoso de cenoura do vulcão

Eu acho que todo mundo tem uma receita de bolo de cenoura anotada no caderninho, né?! Ele é um dos meus favoritos porque não é doce em demasia e nada enjoativo. Mas este que fizemos aqui em casa é um tipo bem diferente. Todo mundo que provou achou o sabor bastante peculiar e se surpreenderam com o resultado. A textura do bolo ficou cremosa, como … Continuar lendo Bolo cremoso de cenoura do vulcão

Naked Cake de Morango

Este bolo eu fiz pela primeira vez  para o aniversário de uma cliente muito querida ( Instagram: @vendastudosemleite). Ela sempre me pede os bolos de chocolate com brigadeiro belga, mas dessa vez quis sair do lugar comum e pediu um de morango. Como a ocasião era super especial, a festa de uma “mamãe APLV” guerreira (já no seu segundo filho alérgico e pela segunda vez … Continuar lendo Naked Cake de Morango