Tartelete de Chocolate 

Mais uma receita incrível sem leite, ovo e soja (mas com lecitina) para vocês se deliciarem!

Faz uns dias que eu estou querendo fazer uma mini tortinha “decente”, daquelas que não se esfarelam toda e têm um recheio especial. Nas minhas últimas tentativas ou eu não conseguia com que a massa ficasse inteira, ou não me agradava o recheio. Mas esta receita que vou compartilhar com vocês ficou maravilhosa, afinal a prática pode até não trazer a perfeição, mas traz o aperfeiçoamento com certeza! 

A massa ficou crocrante e desmanchando na boca! 

O recheio ficou na consistência de mousse de chocolate, meio aerado, divino! 

Para produzir essas belezocas você vai precisar de:

Ingredientes:

Massa:

— 3 pacotes de bolacha Maria ou Maisena (usei da marca Liane)

— 200g de margarina becel derretida 

Recheio: 

— 1 xícara  e 1/2 de leite de côco (usei caseiro bem encorpado)

— 1 xícara e 1/2 de chocolate derretido (usei Callebaut n. 805, mas existem várias opções no mercado para vocês testarem)

Preparo:

1 – Junte os biscoitos à margarina derretida e triture com o auxílio de um liquidificador. 

2 – Em fôrminhas untadas em becel coloque dois punhados da massa e modele da forma que desejar. 

3 – Leve ao forno pré-aquecido a massa das tarteletes por uns 30 minutinhos (preste atenção no cheiro. Quando começar a sentir cheirinho de biscoitos torrados, mas não queimados, está bom).

4 – Agora é a vez do recheio! Misture o chocolate derretido ao leite de côco e leve à geladeira por mais ou menos 1h (até que fique mais firme). Note que não levei ao fogo a mistura. 

5 – Bata o recheio na batedeira para dar a consistência ideal e preencha as tarteletes já saídas do forno e frias. 

  
6 – leve à geladeira na parte mais gelada por 1h e sirva. 

 

Servidos em fôrminhas para cupcakes! Eu achei que ficaram um charme!
 
 
Que saudade que eu estava dessa textura na minha vida!
 
  
Essa receita rende mais ou menos 12 tarteletes.

Beijinho no ombro pra essa alergia alimentar e vamos viver! 

Beijos,

Ju Jordán 

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