Hamburguinho da Mila

Quem ama hambúrguer levanta a mão!

Mais uma receita fácil, ultra rápida e deliciosa sem leite ou ovo e, dessa vez, quem tem restrição ao glúten também pode, já ela que não tem este ingrediente na composição! 

Eu costumo oferecer hamburguinho à Mila nos lanches (com tomate e briochinho caseiro, com milho) e no café ou na janta (com cuzcuz, inhame, cará, macaxeira, e creme de batata). Existem tantas combinações possíveis que nem preciso dizer para vocês! A aceitação por aqui é ótima e ele me salva demais em dias que ela está sem querer papo com a comida de jeito nenhum. Faço grelhado numa panela Anto aderente e não preciso usar óleo. Fica show!

Muita gente me pergunta como faço para “dar a liga” sem usar ovo e digo a vocês que me surpreendo a cada dia como ele não é tão imprescindível como se pensa! O sabor não fica diferente, aliás, o meu hamburguinho caseiro fica muito mais gostoso que os industrializados que vendem congelados nos supermercados. 

Então vamos anotar?

Ingredientes:

— 600g de carne moída (geralmente uso de Alcatra e amo, mas quero provar de Maminha que dizem ficar maravilhoso).

— 1 cebola média bem picadinha (uso o mini processador da Munchkin).

— Cheiro verde também bem picadinho.

— 3 ou 4 dentes de alho triturados ou ralados.

— Sal a gosto.

— 1 colher de sopa de quinoa crua (para dar a “liga”), mas pode ser aveia em flocos também (só que aí teria glúten. Como não temos essa restrição por aqui, eu sempre vario). 

  
  
Preparo:

1 – Misture todos os ingredientes com as mãos e forme os hambúrgueres no tamanho e espessura de sua preferência. 

  

  
  
2 – “Forre” o freezer com um papel filme ou outro higienizado e coloque os hambúrgueres para congelar. Quando estiverem duros o suficiente, retire e embrulhe um a um com papel filme. 

  

  
3 – Estão prontos seus hamburguinhos caseiros. 

  
   

 
 

Ficam deliciosos demais. Vale a pena testar!

Um beijo,

Ju Jordán 

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2 comentários sobre “Hamburguinho da Mila

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