Bolo “Bono de Morango” 

Sabe quando a pessoa mira na lua e atinge Plutão? Pois bem! Esse bolo foi bem assim. DELICIOSO de uma maneira que eu não imaginei. 

Assim que eu dei a primeira garfada a primeira coisa que me veio à mente foi o gostinho de biscoito bono de morango. Vocês já experimentaram? Eu simplesmente amo! Por isso batizei o bolo com esse nome. 

Como além de ser sem leite e ovo, ele é sem farinha de trigo, ficou bem leve, não tão “molhado” como os bolos que eu estou fazendo nos últimos dias. Não tenho nada contra esse tipo de textura, mas foi legal para variar um pouco o sabor.

Além de tudo, morango é uma das frutas favoritas da Camila. Mesmo ela sendo super alérgica (APLV, ovo, soja, côco, corantes, e possivelmente a outras proteínas também, como a banana, o mamão, o caju, o cacau), nunca apresentou qualquer reação a essa fruta.

Agora sem mais “blá blá blá”, vamos ao que interessa? Anotem:

Ingredientes:

  
Calda de Morango:

— 3 bandejas de morango picadinhos 

— 1 xícara de açúcar refinado

  
Massa:

— 1 xíc. Aveia em flocos

— 2 xíc. Farinha de arroz

— 1 xíc. e 1/2 de açúcar refinado

— 1 xíc. Óleo (usei o de canola)

— 1 colher sopa de fermento 

— algumas gotas de essência de baunilha (opcional: nesta ocasião preferi não usar para ficar menos enjoado o bolo, mas para quem gosta fica a dica)

Preparo:

1 – Misture os morangos ao açúcar e leve ao fogo para fazer a calda. Quando levantar fervura aguarde um minutinho e desligue. Depois, bata no liquidificador e está pronta a calda. 

 
  
 
  
2 – Misture os outros ingredientes e bata na batedeira. Acrescente a calda de morango para complementar a massa.

   

  

  
3 – Coloque a massa no forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos e está pronto o bolo.

  
  
  
  
Simples e absurdamente gostoso, do jeito que eu gosto. 

Sem leite, sem ovo, sem soja, sem côco, sem cacau, sem banana, com amor.

Quem testar me diz o que achou, tá?!

Beijos,

Ju Jordán 

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3 comentários sobre “Bolo “Bono de Morango” 

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