Bolo de maçã com canela (sem ovo)

Olá pessoas queridas!

Ontem à noite eu fiz um bolo pensando na Camilinha e como ela é alérgica também a ovo, esse ingrediente não poderia constar na receita.

Basicamente o bolo é de maçã com canela. Particularmente eu não sou fã de maçã e a minha baby também nunca curtiu muito. Apresentou até reações a essa fruta inicialmente, mas já testei novamente e ela não teve mais qualquer problema, a não ser o da aceitação. Mas sei dos benefícios dessa fruta (rica em fibras e em vitamina C, reduz o risco de vários tipos de câncer e prisão de ventre, dentre outros) e gostaria de oferecer a ela como alternativa nutricional.

O resultado ficou bem melhor do que eu esperava! O ovo não fez falta de jeito nenhum. Ainda usei óleo de côco que enriquece o leite materno, reduz a pressão arterial, ajuda a prevenir doenças do fígado e nos rins, além de atuar como antioxidante. O seu sabor “exótico” deu um toque final.

Bem, sem mais “blá blá blá”, vamos ao que interessa?

Ingredientes:

— 3 maçãs picadas

— 3 xícaras de farinha de trigo

— 1 colher de sopa de fermento

— 1 colher sopa de óleo de côco

— 1 colher de sopa de canela em pó

— 2 xícaras de açúcar demerara

— 1 xícara de água

— 1 xícara de óleo de canola

Preparo:

1 – misture todos os ingredientes numa tigela deixando a água por último. Bata por aproximadamente 8 minutos

2 – Em uma fôrma untada com Becel e trigo despeje a massa


3 – em um forno pré aquecido, coloque para assar o bolo por aproximadamente 30 minutos


4 – espere esfriar para retirar da forma  e voilá


E para decorar eu usei uma maçã cortada em gomos e salpiquei um pouco da canela

Será a primeira vez que Camila comerá um bolo. Espero que ela goste. Ainda tem ingredientes que ela nunca provou (a canela e o óleo de côco). Por isso, estou torcendo para não dar nenhuma reação alérgica! 

Obs: o Sac da farinha de trigo “dona Benta” garantiu que ela não possui traços de leite.

Então é isso, pessoal.

Beijos para vocês é ótimo início de semana!

Ju Jordán

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2 comentários sobre “Bolo de maçã com canela (sem ovo)

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