Purê de mandioquinha 

 Minha gente! Hoje a receita é super fácil de fazer e deliciosa. Como Camila está com cinco dentinhos despontando e por isso com bastante dificuldade para comer, resolvi incluir no cardápio do almoço esse purêzinho.

A mandioquinha é uma raiz rica em carboidratos e bastante energética (100 gramas têm aproximadamente 149 calorias). Eu tenho um verdadeiro caso de amor com esse vegetal, sou fã mesmo! Procuro não deixar faltar aqui em casa.
Mas vamos à receita, anota ai:


— 2 mandioquinhas médias

— 1 batata inglesa média

— meia cebola rôxa

— 1 colher de sopa de becel azul

— cheiro verde a gosto

— uma pitada de sal
1– Descasque a batata e as mandioquinhas, corte em pedaços pequenos e coloque numa panela para cozinhar no vapor junto com a cebola picada, o sal, a becel.


2– deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos e acrescente o cheiro verde. Deixe por mais uns 5 minutinhos.


3– coloque num processador mais e misture tudo.

aqui usei um mini processador. 
4– Essa receita rende pouco. Fiz mais pensando na Camila mesmo. Mas caso  você queira pode dobrar ou triplicar e fazer uma quantidade maior.


Não tem nenhum mistério, né? Super bom!

Obs: algumas pessoas alérgicas a leite apresentam reação à Becel. Mesmo sabendo que quando a pessoa tem pré disposição , qualquer quantidade mínima pode desencadear o processo alérgico, é prudente usar uma pequena quantidade para um teste inicial. Aqui em casa a Camila não teve nada, Graças a Deus! Testamos pela primeira vez na macaxeira com menos de “1 grão de ervilha”.

É isso, pessoal! Espero que tenham gostado.
Beijos,

Ju Jordán

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